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Brambati lanza el nuevo BR18 Advanced Specialty Software.

Brambati lanza el nuevo BR18 Advanced Specialty Software.

El nuevo software mejora el vínculo entre las necesidades de producción y los requisitos de las aplicaciones del Specialty Coffee.
Manteniendo siempre las características necesarias para garantizar un alto rendimiento de producción, como la gestión de recetas y la posibilidad de repetir el proceso de tostado, el nuevo software permite a los usuarios superponer las curvas en el histórico durante el tostado, para apreciar en tiempo real las discrepancias y verificar variaciones o posibles desviaciones.
Además, es posible añadir puntos característicos durante la fase de tostado como el punto amarillo, grieta 1 - 2, el punto de canela o comentarios personalizados y posteriormente comparar todas las curvas obtenidas, al fin de analizar las diferencias en términos de temperatura, velocidad de crecimiento y todos los demás valores de proceso.
Una fase muy importante es la degustación (cupping), donde diferentes usuarios pueden evaluar juntos el aroma del café, creando sus propias hojas de evaluación y con sus proprio comentarios: para este propósito, hemos desarrollado una aplicación web dedicada a la cual es posible acceder a través de cualquier tipo de dispositivo (PC, tableta, smartphone, etc.).
En la misma aplicación, se puede ver el histórico de las curvas de tostado, el uso del café verde, las sesiones de cata anteriores y el indicador KPI del tostador, por ejemplo, el número de lotes ejecutados, las recetas usadas, las frecuencias de las alarmas, la productividad y mucho más.